Prosciutti

Prosciutti - Spalle - Coppa - Arista		Pezzatura intera	Tranci SottoVuoto *	€ Kg
Prosciutto nostrale Gombitelli C/O	Descrizione	Kg 7 ca	Kg 1,3 circa	9,90
Prosciutto nostr.Gombitelli disoss.	Descrizione	Kg 6 ca	Kg 1,3 circa	12,60
Prosciutto Saporito Toscano disoss.	Descrizione	Kg 7 ca	Kg 1,3 circa	10,90
Prosciutto Gombitelli C/O Riserva	Descrizione	Kg 8,5 ca		12,90
Prosciutto Gombitelli disoss. Riserva	Descrizione	Kg 7,5 ca		15,60
Prosciutto Cotto Scudetto Verde	Descrizione	Kg 1,5 ca	Kg 0,75 circa	12,80
Spalla stagionata	Descrizione	Da 4 a 7 Kg ca		7,90
Fiocco di spalla	Descrizione	Kg 0,8 ca	Kg 0,4 circa	14,60
Carpaccio d'Arista	Descrizione	Kg 2 ca	Tranci da Kg 0,5 circa	18,60
Capocollo (Coppa)	Descrizione	Kg 2 ca	Tranci da 0,5 Kg c	13,90

Lardo e Pancette		Pezzatura intera	Tranci SottoVuoto *	€ Kg
Cuore di Lardo di Gombitelli arrotolato	Descrizione	Da 2 a 5 Kg ca	Kg 0,5 circa	9,80
Lardo di Gombitelli steso	Descrizione	Da 2 a 5 Kg ca	Kg 0,5 circa	10,90
Crema di Lardo	Descrizione	Vasetto Kg 0,200		3,80
Pancetta accoppiata	Descrizione	Da 0,5 a 3 Kg ca	Kg 0,5 circa	8,60
Pancetta arrotolata con Cotenna	Descrizione	Da 0,5 a 3 Kg ca	Kg 0,5 circa	8,60
Pancetta scotennata	Descrizione	Da 0,5 a 3 Kg ca	Kg 0,5 circa	9,80
Pancetta stesa	Descrizione	Da 0,5 a 3 Kg ca	Kg 0,5 circa	8,60
Pancetta steccata	Descrizione	Da 0,5 a 1 Kg ca		12,80
Guanciale	Descrizione	Da 1 / 2 Kg ca	Kg 0,5 circa	12,80

Salami e Insaccati		Pezzatura intera	Tranci SottoVuoto *	€ Kg
Biroldo	Descrizione	Kg 2 ca	Kg 0,5 circa	7,90
Soppressata	Descrizione	da 3 a 5 Kg ca.	Kg 0,5 circa	7,90
Cotechino	Descrizione	Kg 0,5 ca		7,90
Salsiccia fresca Gombitelli	Descrizione		Specificare quantità	8,60
Salsiccia di cinghiale	Descrizione		Specificare quantità	14,90
Salame *"Mortadella"* Nostrale	Descrizione	Kg 0,5 / 1 / 3 ca		12,80
Salame Carne di Prosciutto	Descrizione	Kg 0,5 / 1 / 3 ca		14,90
Salame Toscanello	Descrizione	Kg 0,5 / 1 / 3 ca		13,90
Salame Toscano (Max 15% di grasso)	Descrizione	Kg 3,5 ca	Tranci Kg 0,5/1Kg ca	13,90
Salame Crespone	Descrizione	Kg 0,5 / 1 / 3 ca		13,90
Salame Cacciatore	Descrizione	Kg 0,200 ca		13,90
Salame piccante	Descrizione	Da Kg 0,5 a 1 ca		13,90
Salame al tartufo	Descrizione	Da Kg 0,5 a 1 ca		19,90
Salame alle olive, noci e pistacchi.	Descrizione	Da Kg 0,5 a 1 ca		14,90
Salame al Cinghiale	Descrizione	Da Kg 0,5 a 1 ca		14,90
Salame ai funghi	Descrizione	Da Kg 0,5 a 1 ca		18,90
Salame ai pinoli	Descrizione	Da Kg 0,5 a 1 ca		15,90