La Famiglia Triglia probabilmente ebbe origini precedenti alla data impressa nello stemma con  Tre Astri e banda passante, che sovrasta l'arco d'ingresso di una casa in paese. Fra le varie ipotesi, considerando che la Triade era costituita da Sole, Luna e Venere, il cognome potrebbe derivare, appunto,  da tre astri. La zona  fu popolata dai romani e lo stesso nome di Camaiore, di cui Gombitelli è frazione, significa "Campus Major". E' probabile quindi che l'appellativo  Tre Astri, o Tri Astri, col tempo sia diventato Trja,  per poi arrivare all'attuale Triglia. Ancora  in Lazio la pronuncia dialettale di triglia è trja. Curiose fantasie nella ricerca di una evanescente verità. Mentre tutt'altro che evanescente è la tradizione della famiglia: la lavorazione del Maiale tramandata nei secoli da padre in figlio, da nonno a nipote. Dal lardo, allora prodotto povero indispensabile per il sostentamento, al famoso Prosciutto, aria buona e passione rendono i salumi artigianali Triglia semplicemente unici. Portarli in tavola significa gustare sapori genuini, incontaminati proprio come l'aria di Gombitelli. In famiglia o con gli amici, sarà piacevole conversare gustando un pò di...Toscana.